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ब्रोकली प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले सल्फोराफेन ग्लूकोसिनोलेट के कारण सबसे स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक है। क्या आप जानते हैं कि ब्रोकली के अंकुरों में ब्रोकली के फूलों की तुलना में लगभग 50 गुना अधिक सल्फोराफेन क्षमता होती है?
1/4 कप बीजों को कमरे के तापमान वाले पानी में रात भर भिगोएँ। पानी को छानकर स्प्राउटिंग जार या किसी अन्य स्प्राउटिंग यूनिट में डालें और उस यूनिट के निर्देशों का पालन करें। कई दिनों तक अंधेरे वातावरण में स्टोर करें। लगभग चौथे दिन, स्प्राउट्स में क्लोरोफिल विकसित करने के लिए अप्रत्यक्ष सूर्य की रोशनी में रखें। स्प्राउट्स तैयार होने तक (लगभग 3-5 दिन) रोजाना पानी को धोएँ और पानी को निकाल दें। मोल्ड के गठन को कम करने के लिए धोने वाले पानी के प्रति पिंट में 1/2 चम्मच NOW Real Food® साइट्रिक एसिड पाउडर डालें। ब्रोकली के बीजों को अकेले या सलाद के हिस्से के रूप में खाएँ।
ब्रोकोली के बीज [84% अंकुरण, 0% कठोर बीज] [99.5% शुद्ध बीज, 0.5% निष्क्रिय पदार्थ]
खोलने के बाद इसे ठण्डे, सूखे स्थान पर रखें।
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